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伊豆野菜村,不出帝都就能品尝到最正宗的日式放题火锅
时间:2019-08-12 18:24:50 来源:伊豆野菜村官网

伊豆野菜村,不出帝都就能品尝到最正宗的日式放题火锅




只是伊豆野菜村的分店,要么开在金融街、大望路这种车多人多之处,要么就在顺义、亦庄这些车程遥远的京郊,终于盼来了第五家分店的开业,在北三环和北四环之间的中海环宇荟,地铁10号线安贞门地铁站出来就是,简直不能更便捷了!




即便是开业伊始,还没到饭点儿店门口已排起了等位的长队。


穿和服的漂亮小姐姐不停的鞠着躬说「いらっしゃいませ(一拉塞一马斯)」,听她们回答客人问题时有点儿蹩脚的中文,确认过眼神,是日本妹子无疑。从招待开始就做得如此原汁原味,不禁让人对食物更充满了期待。


伊豆野菜村日式火锅

店里的装修更是原汁原味,由知名设计师小谷良太精心打造,挑高的空间和柔和的灯光带来了宽敞舒适、温暖明亮的环境氛围,每一处细节都让人感到惊喜。


可爱的河豚灯笼,精美的竹笼吊灯,用铜丝扎成的樱树让店内一年四季都沉浸在樱花飞舞的浪漫氛围中。



绘着店名logo和招财猫的红灯笼以及日本传统纹样的实木窗格,都是由日本匠人手工制作,再千里迢迢空运而来的。


仿佛穿过了机器猫的任意门,来到了伊豆半岛的某家日式餐厅,满满的和风意蕴。



伊豆野菜村的关键词有两个,一个是日式火锅,一个是放题菜单,说得通俗点儿就是自助火锅随便点!



有10多种口味的汤底可供选择,其中人气的No. 1当然是日本最传统的寿喜烧锅底,用13种蔬菜及烤牛棒骨精心炖煮7小时,口味鲜甜,跟澳洲和牛是绝配。


千万不要煮太久,甫一变色就立刻夹出来,蘸上新鲜的生蛋液,牛肉的浓郁多汁与鸡蛋的嫩滑香甜配合得丝丝入扣,不愧是风靡多年的经典组合!


如果是第一次尝试寿喜锅,对于蘸生蛋液这件事也不必太过紧张,鸡蛋作为寿喜烧的灵魂,即可让肉质更顺滑也可同时起到降温的作用,因此伊豆野菜村对鸡蛋的挑选也格外重视,自然都是高标准的、健康养殖的、精挑细选的每一枚,蛋黄金红蛋清清澈,丝毫没有蛋腥气。


如果说寿喜烧锅底是秉承传统,那胶原豆乳锅底就是时尚创新的代名词了。豆香浓郁的白色锅底,还特别加入胶原蛋白,最适合涮煮野菜,好吃又养颜,健康又养生,尤其适合女生。



伊豆野菜村的蔬菜种类虽然不算多,但每一样都是当季精选的绿色无公害蔬菜,贵精不贵多,而豆乳锅底极好的保留了食材原本的鲜甜与清香,简直是我的心头大好。




店里的各种丸类也都是精挑细选,入口满满的鲜香,绝不是那种淀粉堆砌的丸子能比的!


正赶上本周限定的明太籽鱼丸和日式咖喱鱼丸,不管是鱼籽的鲜香还是咖喱的甜辣,都让人欲罢不能,据说这些鱼丸都是由日本的百年老店ャマサ研发生产而后空运过来的。


就算没遇上限定丸类也没关系,菜单上常驻的芝士丸也非常推荐,浓郁的芝士夹心,一口咬下去能拉出长长的丝来,芝士控们千万不要错过。


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作为一家火锅店,伊豆野菜村提供的可远不止火锅!


在这里不仅能吃到10款和风小菜,还能品尝到媲美居酒屋的刺身拼盘,有着限量供应精选挪威海产三文鱼和各种时令鱼生,最让人惊喜的是甜虾,每一只都有超级饱满的虾籽!


还有无限量供应的寿司拼盘,6款口感丰富的新派寿司,不仅颜值高而且味道也超棒!



甜点作为最后出场的惊喜,简直是一枚隐藏彩蛋!


外弹里嫩的大福、入口即化的杏仁豆腐、香浓不腻的焦糖布丁、奶香浓郁的梅汁奶酪、各种口味的冰淇淋……


其中干果芭菲是我的最爱,入口即化的口感和焦糖的颗粒感在口中爆炸,让人欲罢不能。



如此精致的一餐,价格却是想象不到的实惠!午餐128元/位,晚餐168元/位,1.2米以下儿童还免费!


也难怪会如此迅速的蹿红,无论雾霾天、大风天、黄沙天店里都人满为患,创造了排队界的神话,在帝都日料界占据了一席之地!


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